3月はお出かけする機会が多くなりそうです。 健康診断やら通院やらお笑いライブ観劇やらソロサウナやら。 アクティブな人は休みの日毎にお出かけしてるのかもしれませんが、私は非アクティブな人間なので↑だけの予定でも『派手に出かけてる』方に入ります。 …

バター。 響きが最高。 そんな素敵な品を私は手に入れました。 テンション爆上がりです。 私にとっては高級品のバターを使って、今回は「白菜とタラのガリバタ炒め」を作りました。 材料は… 白菜1/12個 タラ3切れ ニンニク適量 料理酒、みりん、醤油それぞれ…

大根をやっと使い切りました。 長かった戦いに終止符を打ったかと思いきや、白菜を迎え入れたことで次は白菜消費の戦いが始まりそうです。 しかし、全てカットし今回使った分以外のものは冷凍保存にしたので、幾分か肩の荷は軽いように感じています。 自炊む…

魚と肉バランス良く食べるようになっただけでも、自分をほめほめ。 毎食サラダも欠かさず食べるようにもなり、天才かな、自分？とも思うようにしています。 今回はスーパーで鮭のアラが安く売っていたので、ポツンと放置されていた玉ねぎを使って「鮭と玉ね…

大根1本なかなか減らない問題勃発中。 サラダに使おうかなとも考えましたが、ピーラーを持っていないので諦めました。 私の包丁捌きでは、大根の千切りを生み出せる自信もありません。 もう、ここは潔く煮ることに！ 「大根と鶏肉のあっさり煮」を作りました…

ここだけの話、まともに自炊してるのが1ヶ月で両手で収まるほど…。 頑張ってご飯は炊くものの、レトルト食品に頼ったり納豆など頼ったりしてます。 そう考えると、母親は凄いなと思いますね。 毎日キッチンに立って、ご飯を作ってたのか。 感謝尊敬偉人過ぎ…

マヨネーズなかなか減らない問題。 1人暮らしあるあるじゃないですか？ 私はこの問題を打破すべく、今回「タラと玉ねぎのマヨポン炒め」を作りました。 材料は… タラ2切れ 玉ねぎ1コ エノキ1袋 小ネギ適量 ごま油大さじ1 塩こしょう少々 すりおろし生姜、す…

下手こいたーーーーーーー！！！！！ ホットクックに任せれば何でも美味しくできると思っていた私がバカでした。 いや、明らかに私の選択ミスです。 今回作ったのは「豚肉とトマトのポン酢炒め」。 ポン酢をゲットしてウキウキで作ったのですが… トマトが原…

寒い、寒い、寒い〜！ 凍てつくような寒さですね。 こう寒いと温かいものが欲しくなります。 そこで今回は「タラとナスの味噌炒め」を作りました。 材料は… ナス2本 タラ2切れ 味噌大さじ2 みりん、砂糖それぞれ大さじ1 すりおろしニンニク小さじ1/2 すりお…

安くて美味しい鶏肉が大好きです。 唐揚げ、油淋鶏、鶏ハム、チキンナゲット、、、無限に思い浮かびます。 スーパーへ足を運んだら鶏肉が安く売っていたので、今回は「スタミナネギ塩鶏肉炒め」を作りました。 材料は… 鶏肉200g 長ネギ1本 ※酒大さじ1 ※鶏が…

おせちに飽きたらカレー …なんて言葉聞いたことがありますが、おせちはもちろんお雑煮も食べていません。 お正月らしさゼロの普段通りの日々を過ごしています。 今月は夜勤の日多めな月でもあるので、体調管理しっかりしなくては。 24時間365日動いてる職場…

今年は新型コロナウイルスに振り回された1年でしたね。 行きたい場所に行けず、やりたいこともできず、会いたい人にも気軽に会えないという状況が今も続いています。 世界中の天才達がコロナウイルスをやっつける何かを発明してくれることを願うばかりです。…

お魚って高いですね。 鶏肉と比べると圧倒的高値。 しかし、肉と魚バランスよく食べたいと思い始めた今日この頃。 スーパーで生鮭をゲットして「ピリ辛チャンチャン焼き」を作りました。 材料は… 生鮭2切れ キャベツ1/8個 玉ねぎ小さめ1個 エノキ1/2袋 ※みそ…

自宅でのクリスマスパーティー(1人)を終え、現実世界に舞い戻って参りました。 いやぁ、自炊が面倒臭くて仕方ないです。 人様が作ったご飯、毎日食べたい。 しかし、作らなければなりません。 生きていく為には、食べなければなりませんので。 今回作ったの…

用事を足すために休日にウロチョロ出かけた私。 全てのタスクを終わらせ帰ってきた時には真っ暗でした。 ここからご飯作り出すの辛すぎる。 でもお米を炊く準備をして外出したのでやらないわけには行かず、涙を流しながら料理しました。 「ゴマ味噌肉野菜炒…

とろみをつけときゃ、何とかなる！ …学びました。 日に日に寒くなってきて、温かいものを欲するようになりつつある今日この頃。 ふかふかの毛布、ホカホカの肉まん、モフモフの猫。 どれもみんな魅力的です。 基本『作ったものは即食べる』を心がけているの…

なかなか減らない調味料「味噌」 お味噌汁作る機会がないので、冷蔵庫の中で幅をきかせてます。 今回は味噌を消費すべく「鶏肉とカブの味噌炒め」を作りました。 材料は… 鶏肉200g 小さめのカブ3個 味噌、麺つゆそれぞれ大さじ2 ニンニクチューブ小さじ1 …で…

市販のカレールーは天才的発明だと思います。 何を入れてもバッチリ味を整えてくれますから。 自炊に目覚めた私でも、さすがにスパイスからカレーを作る気にはなれません。 簡単で時間がかからないご飯のお供ができれば、それでいいのです。 さてさて、今回…

子供の頃は野菜の美味しさに気づいてなかったな。 嫌いじゃないけど、進んで食べることは皆無。 それが今では『野菜をモリモリ食べよう』ってな感じです。 私も成長しました。 そんなこんなで、今回作ったのは「肉野菜炒め」です。 材料は… 鶏肉150g 片栗粉…

すっかり自炊熱が冷めてしまい、カレーを作ることさえ億劫になってしまいました。 でも、炊き立てのごはんに塩っぱいおかずのマリアージュが最高なことは知っています。 もうやるしかありません。 作るしかないのです。 クリスマスに向け、少しでも節約しな…

白すりごま買ったことあります？？？ 私、初めて買いました。 今まで全く料理してこなかったので、当然です。 でも、実家で暮らしてた頃も白すりごま使った料理なんて、食べたことなかったような、、、 さて、今回白すりごまを使って作ったのは「鶏肉と長ネ…

自炊を始めて8ヶ月くらいになりますが、面倒臭い…けど作らなきゃって時はカレーになりがちです。 それでも作るだけ偉いとセルフ褒めして、何とかかんとか過ごしてます。 そもそも、ご飯炊くだけでも偉いと思う。 世の自炊している人々に幸せが訪れますように…

昔むかし、私が子どもの頃は、スーパーの駐車場に焼き鳥の移動販売車がよく来ていました。 漂う煙がとっても魅力的。 信じられないほどいい匂いを放っていました。 買って貰えたことなかったな。 何だか幼少時代を思い出して、突然焼き鳥が食べたくなったの…

お肉以外のものが食べたいなと思ったので作ってみました。 「サバカレー」 めちゃくちゃ簡単にできるのでオススメです。 材料は… サバの水煮缶1缶 長ネギ1本 大根1/3本 生姜適量 カレールー2皿分 …です。 水を入れない代わりに、缶詰を丸ごと使ってます。 全…

大根1本ドドーンと買いました。 当方、一人暮らしのたまにしか自炊しない人間です。 暫く大根を使ったメニューが続くこと間違いなし。 安い食材で美味しく食べられれば問題ないですよね。 庶民としての自覚は十分過ぎるほどあります。 さてさて、今回作った…

食欲の秋ですね。 私の場合『365日食欲あり』ですが。 健康だからこそ、美味しいものを美味しく食べられる…年齢を重ね健康の大切さを身に染みて感じています。 忙しさにかまけて運動できてないけど、身体動かさないとな。 何かいい習い事ないですかね？ さて…

ニンジン好きですか？ 割りとクセのある野菜ですよね。 自分は食べられなくないのですが、好きな野菜にランクインするまでの存在ではないので、ニンジンをスーパーで買ったことありません。 出されたら食べますし、嫌いじゃないんですけど。 私からしてみれ…

オイスターソースなんてオシャレなもの、実家にあったかな？ 間違いなくこれまでの私の人生には登場してこなかったその存在の大きさ、ここ最近感じています。 そんなオイスターソースが今回は大活躍です。 「鶏肉と白菜のオイマヨ炒め」を作りました。 材料…

手間ヒマかけず、美味しいものが食べたい。 毎日そんな風に思ってます。 本当だったら自分でご飯作りたくありませんが、そういう訳にもいきません。 庶民ですので。 ということで、今回作ったのは「白菜と鶏肉のカレー」です。 材料は… 白菜1/8個 鶏肉300g …

モヤシは庶民の味方。 安くて美味しくて、どんな料理にも合う最強の野菜。 ニンニクの芽と豚肉炒めたら美味しいことはわかっていましたが、安さに負けてモヤシを手に取ってしまいました。 あぁ、庶民の性。 そんなこんなで「豚肉のオイマヨ炒め」を作ったの…