戦いの日々〜眼瞼黄色腫よ、消え去るのだ!〜

社会の荒波に揉まれながらも逞しく生きるおひとりさま(♀)の日々奮闘の日々を綴ります。趣味のこと、健康のこと(眼瞼黄色腫)、仕事のこと、美味しいもののこと。自分の忘備録も兼ねて。

ナスとブリのピリ辛味噌炒め ヘルシオホットクックで自炊(97)

今回のテーマは『コチュジャンを使い切ろう』。 なかなか使い道がなかったコチュジャンをどうにかする為に、今回は「ナスとブリのピリ辛味噌炒め」を作りました。 材料は… ナス2本 ブリ3切れ 厚揚げ1枚 味噌大さじ1 みりん大さじ2 砂糖、コチュジャンそれぞ…

鶏肉と玉ねぎのゴマポン炒め ヘルシオホットクックで自炊(96)

肉と魚バランス良く、野菜もたくさん食べて健康を意識! 盛り付け時の見た目より味重視!! 自分が食べるだけなんだから、細かいこと気にせず食べたいですよね。 映える料理作ってる人、すごいな。 さてさて、今回は鶏肉が食べたい気分だったので、ササミを…

サバ缶カレー ヘルシオホットクックで自炊(95)

ひさびさにカレー作りました。 狂ったようにカレーばかり作ってた時期が一時あったのですが、ホットクックの内釜洗うの面倒で最近は作ってなかったのです。 カレー後の洗い物、何か嫌ですよね。 今回作ったのは「サバ缶カレー」です。 材料は… サバ味噌缶×2 …

豚肉と玉ねぎの味噌炒め ヘルシオホットクックで自炊(94)

几帳面さを発揮して、自宅にある調味料(調味料寄りのものも含む)を満遍なく使うようにしています。 白すりごま、チューブのしょうが、コチュジャン、鶏がらスープの素…ここら辺のメンツが暫くの間使ってない調味料達です。 今のところ大活躍してるのは、塩と…

【和のロールケーキ】伊藤久右衛門の宇治抹茶ロールケーキ

所用で出かけたある日、素敵なスウィーツに出会いました。 伊藤久右衛門の「宇治抹茶ロールケーキ」です。 ロールケーキ好きの私、胸を撃ち抜かれてしまいました。 上品なフォルムも最高、迷わずお買い上げです。 生クリームは少なめで(これは多い方が嬉しい…

【食費】使いすぎてしまった30日間

約1ヶ月(30日間)の食費を集計しました。 『基本情報』 ・ひとり暮らし女 ・仕事のある日のランチはほぼコンビニで調達 ・休みの日はご飯は必ず炊くけど、おかずは自分で作ったり作らなかったり ・食べることが好き さてさて、1ヶ月の食費ですか… 1日平均1,…

ブリとエノキのポン酢炒め ヘルシオホットクックで自炊(93)

天然のブリが安く売っていました。 歳を重ねる毎に魚の美味しさに気付き始めた私。 迷わずカゴにin! 何故か減らない玉ねぎも使い「ブリとエノキのポン酢炒め」を作りました。 材料は… ブリ3切れ 玉ねぎ1/2個 エノキ1/2袋 ポン酢大さじ3 塩こしょう適当 ごま…

鶏肉と玉ねぎのオイマヨ炒め ヘルシオホットクックで自炊(92)

正直自炊しなくて済むんだったらしないのですが、健康のことを考え渋々しています。 スーパーやお弁当屋さんのお惣菜に頼ることももちろんありますが、野菜たっぷりの主菜ってなかなかないですよね。 だったら作るしかないと思い、自炊できる時はしています…

【程よい塩気】Now on Cheese♪のレアチーズサンド

お出かけしてきたので買ってきました! 美味しそうなスウィーツを。 だって、やってられないですもん。 美味しいものでも食べないと。 仕事そのもの、人間関係、通勤にそこそこストレスを感じる日々です。 ざっくり言うと、働きたくない! 親が石油王だった…

アサリの味噌炒め ヘルシオホットクックで自炊(91)

人間幾つになっても探究心があれば、初めてのことに出会うものですね。 私は今日、貝を使ったご飯のおかずを初めて作りました。 数年前では考えられなかったことです。 何だか成長した気分がします。 生きるって大変だけど面白い。 そんなこんなで、今回は「…

【もっちり生地】コロットのラップドクレープ

年度内2回目の健診を受けてきました。 身なりを整え電車に乗り、行き慣れてない土地へ。 これは立派なおでかけです。 私のルールの中に「お出かけしたらお土産を買うべし」というものがあります。 出かける=相当の労力をともなうもの ↑こんな意識があるので…

豚肉のスウィートケチャップ炒め ヘルシオホットクックで自炊(90)

好きで自炊してるんじゃない。 生きる為に自炊してるんだ。 そんな風に思う今日この頃です。 料理下手なので出来ればテイクアウト品で済ませたいところではありますが、そうなると野菜不足が気になります。 何より家計に響くのが痛い! そんなこんなで今日も…

新種のスウィーツ発見! KRUZE STANDのパンケーキデサンド

甘いもの大好きな私。 中でもフルーツサンドは大好物です。 大阪・仙台に行った際はフルーツサンド目当てで、果物屋さんが経営するフルーツパーラーに行ったほど。 果物の甘酸っぱさ、それを引き立てるホイップクリームと食パン。 思い出しただけでもよだれ…

長ネギと銀鮭のポン酢炒め ヘルシオホットクックで自炊(89)

コッテリギトギトのおかずも大好きですが、サッパリアッサリしたおかずも大好きです。 まとめると、食べることが大好き! 好き嫌いないのは親の教育のおかげなのか、生まれ持った才能なのかはわかりませんが、大変ありがたく生活しております。 今回はサッパ…

鶏肉と白菜のネギダレ炒め ヘルシオホットクックで自炊(88)

3月はお出かけする機会が多くなりそうです。 健康診断やら通院やらお笑いライブ観劇やらソロサウナやら。 アクティブな人は休みの日毎にお出かけしてるのかもしれませんが、私は非アクティブな人間なので↑だけの予定でも『派手に出かけてる』方に入ります。 …

【食費】独身ひとり暮らし なんやかんやで節約できた編

まるっと1ヶ月(30日間)の食費を集計しました。 私の基本情報は… ◆仕事の日の昼はコンビニでほぼ調達 ◆毎日自炊はしていない ◆飲酒はしない ◆食べることが1番の楽しみ …以上です。 つまり、食費に関しては全く節約していないということです。 タイトルに節約…

白菜とタラのガリバタ炒め ヘルシオホットクックで自炊(87)

バター。 響きが最高。 そんな素敵な品を私は手に入れました。 テンション爆上がりです。 私にとっては高級品のバターを使って、今回は「白菜とタラのガリバタ炒め」を作りました。 材料は… 白菜1/12個 タラ3切れ ニンニク適量 料理酒、みりん、醤油それぞれ…

大根と白菜と豚肉の煮物 ヘルシオホットクックで自炊(86)

大根をやっと使い切りました。 長かった戦いに終止符を打ったかと思いきや、白菜を迎え入れたことで次は白菜消費の戦いが始まりそうです。 しかし、全てカットし今回使った分以外のものは冷凍保存にしたので、幾分か肩の荷は軽いように感じています。 自炊む…

鮭と玉ねぎの照り焼き炒め ヘルシオホットクックで自炊(85)

魚と肉バランス良く食べるようになっただけでも、自分をほめほめ。 毎食サラダも欠かさず食べるようにもなり、天才かな、自分?とも思うようにしています。 今回はスーパーで鮭のアラが安く売っていたので、ポツンと放置されていた玉ねぎを使って「鮭と玉ね…

大根と鶏肉のあっさり煮 ヘルシオホットクックで自炊(84)

大根1本なかなか減らない問題勃発中。 サラダに使おうかなとも考えましたが、ピーラーを持っていないので諦めました。 私の包丁捌きでは、大根の千切りを生み出せる自信もありません。 もう、ここは潔く煮ることに! 「大根と鶏肉のあっさり煮」を作りました…

ごちゃまぜチキンカレー ヘルシオホットクックで自炊(83)

ここだけの話、まともに自炊してるのが1ヶ月で両手で収まるほど…。 頑張ってご飯は炊くものの、レトルト食品に頼ったり納豆など頼ったりしてます。 そう考えると、母親は凄いなと思いますね。 毎日キッチンに立って、ご飯を作ってたのか。 感謝尊敬偉人過ぎ…

タラと玉ねぎのマヨポン炒め ヘルシオホットクックで自炊(82)

マヨネーズなかなか減らない問題。 1人暮らしあるあるじゃないですか? 私はこの問題を打破すべく、今回「タラと玉ねぎのマヨポン炒め」を作りました。 材料は… タラ2切れ 玉ねぎ1コ エノキ1袋 小ネギ適量 ごま油大さじ1 塩こしょう少々 すりおろし生姜、す…

年末年始の影響アリ? 食費マルっと1ヶ月集計しました

クリスマスは好きなものを好きなだけ食べて、思う存分自分を甘やかしました。 節約も大切だけど、ピリピリしながら毎日過ごすのはあまり良くないですよね。 飴と鞭を上手に使いながら生活していく。 これがポイントだと思っています。 さてさて、クリスマス…

豚肉とトマトのポン酢炒め ヘルシオホットクックで自炊(81)

下手こいたーーーーーーー!!!!! ホットクックに任せれば何でも美味しくできると思っていた私がバカでした。 いや、明らかに私の選択ミスです。 今回作ったのは「豚肉とトマトのポン酢炒め」。 ポン酢をゲットしてウキウキで作ったのですが… トマトが原…

タラとナスの味噌炒め ヘルシオホットクックで自炊(80)

寒い、寒い、寒い〜! 凍てつくような寒さですね。 こう寒いと温かいものが欲しくなります。 そこで今回は「タラとナスの味噌炒め」を作りました。 材料は… ナス2本 タラ2切れ 味噌大さじ2 みりん、砂糖それぞれ大さじ1 すりおろしニンニク小さじ1/2 すりお…

スタミナネギ塩鶏肉炒め ヘルシオホットクックで自炊(79)

安くて美味しい鶏肉が大好きです。 唐揚げ、油淋鶏、鶏ハム、チキンナゲット、、、無限に思い浮かびます。 スーパーへ足を運んだら鶏肉が安く売っていたので、今回は「スタミナネギ塩鶏肉炒め」を作りました。 材料は… 鶏肉200g 長ネギ1本 ※酒大さじ1 ※鶏が…

サバの水煮缶でカレー ヘルシオホットクックで自炊(78)

おせちに飽きたらカレー …なんて言葉聞いたことがありますが、おせちはもちろんお雑煮も食べていません。 お正月らしさゼロの普段通りの日々を過ごしています。 今月は夜勤の日多めな月でもあるので、体調管理しっかりしなくては。 24時間365日動いてる職場…

ニラとエノキの豚コマ炒め ヘルシオホットクックで自炊(77)

今年は新型コロナウイルスに振り回された1年でしたね。 行きたい場所に行けず、やりたいこともできず、会いたい人にも気軽に会えないという状況が今も続いています。 世界中の天才達がコロナウイルスをやっつける何かを発明してくれることを願うばかりです。…

ピリ辛チャンチャン焼き ヘルシオホットクックで自炊(76)

お魚って高いですね。 鶏肉と比べると圧倒的高値。 しかし、肉と魚バランスよく食べたいと思い始めた今日この頃。 スーパーで生鮭をゲットして「ピリ辛チャンチャン焼き」を作りました。 材料は… 生鮭2切れ キャベツ1/8個 玉ねぎ小さめ1個 エノキ1/2袋 ※みそ…

なかなか節約できてない食費 1ヶ月分集計しました!

食費はケチらず、しっかり食べて健康キープ。 これがモットーです。 身体が資本ですからね。 私は職業柄夜勤もあるので、なおさらのこと。 もちろん締めるとこは締めて、、、というのが基本ですが。 さて、1ヶ月の食費の集計が終わりましたので発表します。 …