どの家庭にも黒こしょうってあるんでしょうか？ 今ほしい調味料第一位は、断然『黒こしょう』です。 レシピの中で「黒こしょう」が登場した場合は、ノーマルなこしょうで代用しています。 いいのか悪いのかは謎ですけど。 とりあえず問題は起こってないので…

最近アーモンドにはまってます。 油を使わず炒っただけの塩味もついてないシンプルなアーモンドです。 少し前にセレブの間でナッツをおやつ代わりに食べてるって話、出回ってましたよね？ それに触発された訳ではないのですが、よくよく調べるとアーモンドは…

調味料が同じタイミングで切れてしまいました。 チューブのしょうが、みりん。 チューブのニンニクもあと少しで無くなりそうです。 調味料代ってバカになりませんよね？ 暫くは家にあるものを使って、ご飯を作っていきたいと思います。 さてさて、今回作った…

好き嫌いなく、なんでも食べられるありがたい身体に生まれてきたことに感謝。 おはぎは苦手ですが…。 お米感が残ってる中にあんこ、これが無理なんですよ。 あんこ餅は大好きなんですけどね。 さてさて、今回作ったのは「鶏肉とピーマンの中華炒め」です。 …

大根1本買うと消費するのが大変ですね。 ひとり暮らしあるあるかしら？ しばらく大根を使ったメニューが続きそうです。 今回作ったのは「豚肉と大根の味噌炒め」です。 材料は… 豚肉300g 大根1/2本 エノキ1/2袋 ★醤油、酒、片栗粉それぞれ小さじ1 味噌、みり…

何ぶち込んでも何となく仕上がっちゃうのがカレー。 そう思ってます。 オシャレなカフェ風のトマトカレーとか作ってみたいけど、特売の野菜をスーパーで見つけたらトマトより大根、トマトよりエノキってなっちゃいますよね？ 今回作ったのは「変わり種チキン…

グッと寒くなってきましたね。 鍋料理が恋しい季節です。 とは言っても、ここ数年は家で鍋してないかも。 ホットクックでうまくできたらいいな…と考えてます。 肉豆腐が作れたので、いける気がしてきました。 何事もチャレンジが大切です。 さてさて、今回ホ…

料理できない人あるある。 『カレーをつくりがち』 はい、今回もカレーを作りました。 手軽にできて、お腹も満たされ、何より大失敗の可能性が限りなくゼロに近いカレー。 わたしはこれからも作り続けますよ。 今回使ったのは「ナスと椎茸のカレー」です。 …

子供の頃、我が家の食卓にはよく湯豆腐の姿がありました。 他にどんなおかずが用意されていたかな？ どう考えても湯豆腐だけじゃ、ご飯進みませんもんね。 …ふと思いました。 さてさて、今回使ったのは「肉豆腐」です。 材料は… 豚肉300g 木綿豆腐一丁 長ネ…

カレーは手軽に作れて冷凍もできるし、かなりの確率で作ってます。 具材のバリエーションもきくし、最強のメニューですよね。 そんなこんなで今回作ったのは「長ネギと舞茸のチキンカレー」です。 材料は… 鶏肉300g 長ネギ1本 舞茸1パック カレールー2皿分 …

鶏ガラスープの素を手に入れ、レベルが上がった… テテレテッテレー！ 1年前にはなかったものがどんどん揃ってます。 みりん、みそ、砂糖、料理酒、塩、こしょう、七味、ほんだし、片栗粉、醤油、マヨネーズ、チューブのにんにく・しょうが、トマトケチャップ…

片栗粉を手に入れた…、人生で初めて。 自炊とは無縁の人生を送っていた私にとって、片栗粉は必要のないものでした。 でも、どうしても「照り焼きチキン」を作りたくて、ついに手にしてしまったのです。 材料は… 鶏肉300g 片栗粉大さじ2 料理酒、醤油、みりん…

牛肉買うぞと意気込んでスーパーに行ってみたら、品揃えが悪く理想の牛肉を買うことができませんでした。 鶏肉にしようか、豚肉にしようか…悩みましたが、次の日食べるカレー(冷凍庫にストック中)に鶏肉が入っていることを思い出し、エイッと豚肉をカゴに入…

簡単で安くておいしい主菜を作ることに命をかけています。 …と言うのは大げさですが、時間も手間もかからず安くておいしい料理を作れたら最高ですよね。 今回作った「鶏肉と長ネギの照り炒め」は、一食あたり130円(調味料は除きます)。 わたし、めちゃくちゃ…

休みの日くらいしか料理はしませんが、それが気晴らしになってる気がします。 生きてること、食べられることに感謝する毎日です。 働きたくはないですが。 そのうち、仕事についても記録として綴っていこうかな。 さてさて、今回作ったのは「鶏肉と長ネギの…

クラシルのアプリを「何作ろっかな〜♪」とウキウキ気分で彷徨っていた時、見つけてしまいました。 治部煮(ジブニ)というレシピを。 ググったら、どうやら金沢の郷土料理のようです。 ちょうど冷凍庫にしめじと小松菜があったので、チャレンジしてみました。 …

炎天下の中スーパーへお買い物。 野菜コーナーを覗くと、ジャガイモもタマネギも高い…びっくり。 庶民中の庶民の私は手が出ませんでした。 本当はジャガイモ、タマネギ入りのカレーを作る予定だったのですが、急遽予定変更。 特売の野菜を使って「ごちゃ混ぜ…

どんなに暑くても衰えることのない食欲。 食べることは生きること、生きることは食べること…ですから、大事な欲だと思っております。 そんなこんなで、今回作ったのは「ひき肉じゃが」です。 材料は… 牛豚合挽き肉300g ジャガイモ1個 小ぶりの玉ねぎ2個 ブロ…

やっとクリームシチューのルーを使い切れる…感動。 実はシチューに飽きていました。 毎日食べていた訳ではありませんが、夏っていうこともあってかカレーが食べたくなっていたのです。 そんな中、今回作ったのは「基本のクリームシチュー」。 材料は… ブロッ…

暑さのせいで自炊がはかどりません。 そもそも買い物行くのも億劫です。 世の毎日自炊してる方々、尊敬しまくり。 しかし、私にも少ないなりに脳みそがあります。 買い食いばかりしていては、家計に響くくらいのことは承知しているのです。 だいぶ重たい腰を…

豚肉食べると元気が湧いてきますよね。 私だけかな？そう思うの？？ 焼いても良し、煮ても良し、蒸しても良し。 料理下手な私が使っても、大概美味しくなっちゃいます。 豚肉に感謝。 そんなこんなで今回作ったのは「豚肉とエリンギの醤油炒め」です。 材料…

緑の野菜が食べたい！ そう思ってスーパーを覗きましたが、なかなかどうして緑の野菜が高いですね。 できればほうれん草を手にとりたかった…。 しかし、そこは安さを優先して小松菜にしました。 アスパラも高い、高級食材です。 私からしてみれば。 今回は買…

美味しい食べ物くらいしか、私を癒してくれるものはありません。 このご時世、いろんなことを我慢して生活しているのですから、食べたいものを食べたいだけ食べることは許されてほしい…そう思います。 そんな願いを胸に今回作ったのは「豚肉と玉ねぎのケチャ…

ホットクックに助けられ、クラシルのアプリに助けられ、何とか自炊を頑張ってます。 おかげさまで、この1ヶ月は恐らく過去最低の食費になりそうな予感。 カフェでの飲食やスウィーツ購入を渋ったりはしていません。 無理なく節約できている…最高やん！ 自分…

コスパ最強の鶏肉、愛用しています。 美味しくて、お腹も心も満たされるのに、お安く手に入れられるのは本当にありがたいことです。 今回はそんな鶏肉を使って「鶏肉で肉じゃが」を作りました。 材料は… 鶏肉300g じゃがいも2個 玉ねぎ1/2個 ほんだし大さじ1…

シチューは躊躇うことなくご飯にかけます。 子供の頃、食卓に出されるシチューはいつもご飯の上にかかった状態でした。 洗い物増えないし、いいですよね。 今回作ったのは「大根と鶏肉のクリームシチュー」。 完全に大根と玉ねぎを消費する目的です。 材料は…

毎日きちんと自炊している人、心から尊敬します。 疲れて帰ってきてそこから包丁握る…素晴らしい。 私の場合、休みの日にしか料理しないので。 でも、だからこそ自炊のモチベが保たれているのかなとも思ったり。 無理なくやるのがイチバンですね、何でも。 …

大根まるまる1本買ったものの、なかなか消費できないものですね。 安かったし、大好きだし、勢いで買ってしまいましたが、暫く大根料理が続きそうです。 そんなこんなで『大根消費』すべく今回作ったのは、「大根と鶏肉のあっさり煮」です。 材料は… 大根1/3…

アボカドなんてオシャレな食べ物、小学生の頃は知らなかったような気がする。 やわやわなやつと硬めのやつ、どちらが好きですか？ 私はその中間くらいのやつが好きです← 今回作ったのは「アボカドとトマトのカレー」。 アボカドが安く売られていたので、思い…

冷凍庫に眠るナス4本。 何とかしなければと思い、お安く手に入れることができた豚肉で「ナスと豚肉の味噌炒め」を作りました。 材料は… ナス4本 豚肉300g 味噌、酒、みりんそれぞれ大さじ2 醤油小さじ2 …です。 味噌炒めってなんであんなに美味しいんでしょ…